全县土地总面积为115707.14公顷，其中耕地67602.35公顷；园地347.6公顷；林地429.86公顷；城、镇、村及工矿用地15311.96公顷；交通运输用地4126.45公顷；水域及水利设施用地26491.08公顷；其他土地1397.84公顷。
根据1985年第二次土壤普查资料，县内土壤分为4个大土类、7个亚类、12个土属、42个土种、4个变种。境内土壤呈东西向断面分布：东部（上冈镇）为滨海沉积物的盐土和盐渍性水稻土；中部（冈西、庆丰、芦沟、近湖、建阳、高作等镇）主要为湖相沉积物的水稻土；西部为荡滩自然沼泽土。